Te ofrecemos dos modalidades de formación, para que elijas la que mejor se acomode a ti:
Contamos con Módulos Integrales de capacitación técnica, práctica y de estudio. Cada módulo incluye todos los cursos correspondientes al tema.
Duración:
🔹 Cursos cortos de 1 día de 7 horas
🔹 Módulo completo por tema desde 30 horas (incluye todos los cursos relacionados)
Modalidad:
📍 Presencial o virtual
⏰ Horarios flexibles, según tu disponibilidad y agenda.
¡Todo incluido en el valor del curso!
Materiales e insumos
Degustación para llevar a casa
Certificado de asistencia
¡APRENDE Y EMPRENDE!
CURSO COCINA BÁSICA
Módulo 1
- La cocina y su
- BPM
- Sitio de
- Utensilios de cocina
- Terminología.
- Reconocimiento de especies
- Funciones del
- Tipos de Cocción.
Módulo 2 Técnicas
- Manejo de
- Mise en place
- Cortes básicos.
- Cortes y deshuese de
- Cortes de la
- Cortes del
- Salsas madres y Aplicación
- Maximización de la materia
Módulo 3 – PRÁCTICAS
- Cocción de pollo, res y cerdo
- Elaboración de fondos y sus usos
- Elaboración de cremas y
- Elaboración de
- Composición de un
- Técnicas de cocción: escalfar, sudar, saltear hervir, pochar, estofar, etc.
CURSO CARNES
- Pernil de cerdo o de cordero al horno
- Pollo relleno
- Lomo de cerdo a las finas hierbas
- Pechuga rellena
- Sobrebarriga
CATERING O SERVICIO DE ALMUERZOS EMPRESARIALES O SOCIAL
Diseñamos, decoramos, creamos y atendemos tus eventos personales, corporativos u otros, atendemos todo tipo de menús tradicionales, saludables, únicos y deliciosos.
Nos adaptamos a tus necesidades, elaborando todo de forma personalizada, para sorprender a tus invitados.
